TANJUNGPINANG – Program Studi Teknologi Hasil Perikanan (THP), Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan, Universitas Maritim Raja Ali Haji terus berkomitmen meningkatkan kompetensi mahasiswa melalui kegiatan pelatihan berbasis standar industri. Salah satu upaya tersebut diwujudkan melalui kegiatan Pelatihan/Bimbingan Teknis (Bimtek) Sertifikasi Kompetensi CPPOB (Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik) yang dilaksanakan pada 5–10 Maret 2025.
Kegiatan ini merupakan bagian dari program penguatan kompetensi mahasiswa THP agar memiliki pemahaman dan keterampilan terkait standar mutu serta keamanan pangan dalam proses produksi pangan olahan. Pelatihan ini juga menjadi langkah strategis dalam mempersiapkan lulusan yang siap menghadapi tuntutan dunia industri pangan dan pengolahan hasil perikanan.
Pada hari pertama pelaksanaan, peserta mendapatkan pengenalan mengenai konsep dasar CPPOB, pentingnya penerapan standar produksi pangan yang baik, serta berbagai aspek yang berkaitan dengan keamanan dan mutu produk pangan. Materi ini memberikan pemahaman kepada mahasiswa mengenai bagaimana proses produksi pangan harus dilakukan secara higienis, terkontrol, dan sesuai dengan standar yang ditetapkan.
Memasuki hari kedua pelatihan, kegiatan dilanjutkan dengan pendalaman materi serta praktik pemahaman terkait implementasi CPPOB dalam kegiatan industri pangan. Mahasiswa terlihat antusias mengikuti setiap sesi pelatihan, termasuk dalam diskusi dan praktik yang bertujuan memperkuat pemahaman terhadap penerapan standar produksi pangan yang baik.
Melalui kegiatan ini, mahasiswa tidak hanya memperoleh pengetahuan teoritis, tetapi juga mendapatkan pengalaman praktis yang sangat penting dalam memahami sistem pengolahan pangan yang memenuhi standar keamanan dan mutu. Kompetensi ini menjadi bekal penting bagi mahasiswa Teknologi Hasil Perikanan dalam memasuki dunia kerja maupun dalam mengembangkan usaha di bidang industri pangan berbasis sumber daya kelautan dan perikanan.
Kegiatan ini sejalan dengan semangat THP on Action (TOA), yaitu mendorong mahasiswa untuk terus aktif mengembangkan kompetensi profesional, meningkatkan daya saing, serta berkontribusi dalam pengembangan sektor pangan dan perikanan yang berkualitas dan berkelanjutan.
Program Studi Teknologi Hasil Perikanan berharap kegiatan pelatihan seperti ini dapat terus dilaksanakan secara berkelanjutan guna mendukung peningkatan kualitas lulusan yang kompeten, profesional, dan siap beradaptasi dengan kebutuhan industri pangan modern.